横浜元町エリアにある「山手西洋館」はかつて外国の領事官や成功を収めた貿易商などが立派な邸宅を建てて住んでいた場所。
その異国情緒あふれる街並みはや邸宅は現在でも保存され、一般公開されています。
今日はその西洋館の一つ、エリスマン邸の中の軽食が楽しめる「しょうゆ きゃふぇ」をご紹介します。
エリスマン邸
エリスマン邸は、生糸貿易商社シーベルヘグナー商会の横浜支配人格として活躍した、スイス生まれのフリッツ・エリスマン氏の邸宅として1926年に建てられたもの。
一度は解体されましたが、平成2年に元町公園内に復元されました。
しょうゆ きゃふぇ
しょうゆ きゃふぇはエリスマン邸の中にあるカフェ。
異国情緒あふれる西洋館巡りの合間に一息、しょうゆきゃふぇではしょうゆパンを使ったサンドイッチや名物となった「生プリン」を味わうことができます。
横浜名物 生プリン
しょうゆ きゃふぇの名物は何といっても生プリン（￥864）。
真っ白なブランマンジェに黄身をのせ、カラメルソースをかけることで完成します。
自分で完成させるところも楽しみの一つですね。
上にのせる黄身は神奈川県相模原市にあるコトブキ園の「恵壽卵」を使用。黄身のコクがブランマンジェと混ざり合ってスルスルと喉を通ります。
コッコちゃんの中に入っている卵黄をポトリとのせて…
カラメルを上からかける。
美味！！
お取り寄せ情報
しょうゆきゃふぇを運営するエリゼ光のホームページからメール申込にてお取り寄せが可能です。
店舗情報
神奈川県横浜市中区元町1-77-4 エリスマン邸内
みなとみらい線 元町・中華街駅A5番より徒歩約5分
エリゼ光
➤http://www.elysee-hikaru.com/
